طريقة تحضير الأرز الأحمر بالفلفل الالوان

لإعداد الأرز الأحمر بالفلفل الالوان، نحتاج المقادير التالية:


3 حبة فلفل ألوان مُقطع قطع متوسطة.

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.

ملعقة صغيرة كمون مطحون.

0.50 ملعقة صغيرة شطة خشنة.

2 كوب ماء أو مرق.

كوب بندورة قطع مع العصير.

3 كوب أرز منقوع ومُصفى.

حبة بصل مُقطع قطع متوسطة.

2 فص ثوم.

ملح وفلفل، حسب الرغبة.


أما طريقة تحضير الأرز الأحمر بالفلفل الالوان:


- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تذبل المكونات.


- يُضاف الثوم، الكزبرة، الكمون والشطة مع التقليب.


- يُغطى الإناء ويُترك على النار لحوالي 10 دقائق.


- تُضاف البندورة والأرز، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.


- يُضاف الماء، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نُضج الأرز.